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项目价值
酷店掌帮助华莱士从门店标准化落地出发,将企业QSC列为重中核心,围绕运营标准,布局一套评估表+三本手册+两个平台,帮助华莱士实现标准落地提效。店长经理、区督导、营运经理拥有完全标准的评估表,再结合华莱士的产品运营手册,从标准上实现智攻、质守! 再结合严格的门店培训业务,对加盟及区域联营进行知识体系、标准运营的重塑、强化、复盘、优化。不断的通过学习、课程、岗位认证、晋升等管理举措,门店员工掌握数字化业务流程。 酷店掌帮助华莱士制定循序渐进的推行策略:通过组织宣导-区域推行-任务指导等,逐步推开,建立试点,由上至下。从上海直营区域开始,建立实施样板,根据区域的组织和技术情况制定实施计划表。
门店规模:20000+家
华莱士
总部:上海
使用需求:建设数字技术门店,标准化提效、质守
华莱士陈老师:
“今天我们开会营运有肯定了酷店掌的优势, 帮助我们2万家的门店,真正的策略落地到门店”
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项目价值
线上+线下巡店模式,助增QSC稳步提升
沪上阿姨创新实施线下+线上巡店模式,帮助督导更好推进门店督检工作。 首先,酷店掌将几千条标准检查项全部搬到了线上。督导们手持移动设备,深入门店现场,通过系统内置好的检查表,可逐一对员工服务、产品制作流程、卫生状况等进行细致入微的检查。对不规范的操作或者食品放置,督导能立马拍照进行留痕。
同时还与门店的摄像头无缝衔接,通过实时画面直达云端,督导人员不用亲自到达现场,只需轻点鼠标,也能全面掌握门店运营实况。确保了巡店工作的深度与广度。
自实行线上线下双轨并行管理以来,受到了众多沪上管理层和负责人的赞许。各项关键运营指标QSC(品质、服务、清洁)稳步提高15%-30%,巡店合格率高达98.6%以上。力保杜绝门店的食安问题、风险隐患,帮助沪上更好的维护品牌形象。
门店规模:8500+家
沪上阿姨
总部:上海
使用需求:数字化管理工具为企业维护标准品牌形象
项目价值
化繁为简,让数字化来帮助企业提效
▲系统能将几百条检查项自动上传为电子表单,确保每次巡店不丢项、不落项。目前乐乐茶常用巡检类别约30+个,检查项表单600余条。
▲督导打开酷店掌开始巡检,上次巡检不合格项会自动标注提醒,引发督导重点关注
▲发现问题后直接手机拍照,支持水印时间戳,不合格的问题直接下发整改任务给相应的门店负责人
▲系统里的共性问题列表可直接看出所有整改问题的处理情况,方便督导“回头看”,提高了整改效率 ▲月度巡店合格率由85.2%稳定在99.07%,平均得分由7.6分提高到9.84,巡店完成率高达96.14%
数字化督导巡检是很重要的一环,能让督导在巡检过程中沉淀出数据,为日后总部的管理运营提供数据价值,规避风险,让门店的运营从经验管理走向数据管理。
门店规模:560+家
乐乐茶
总部:上海
使用需求:标准化巡店、数字化工具提效
项目价值
运用任务巡店和自主巡店功能,形成标准化的区经管理体系、线上复查的日常运营检核管理闭环。任务巡店总部可以清晰地看到第三方的巡店规划及巡店质量,对第三方检查有着比较强的管控;任务巡店可以支持循环任务将工作流按时发到门店手机,由值班人员按时完成工作流;自主巡店,可以快速进行区经巡检,自主程度较高,对于安全月度及食安专项检查可以做到灵活选择。
易忽视的内部检查(工厂、门店)要求巡检人员自主巡店的方式进行月覆盖(巡店计划推行中),让检查不遗漏。任务巡店和自主巡店都会实时生成数据,可随时导出数据表,门店覆盖情况及检查细节。
门店规模:600+家
茶颜悦色
总部:长沙
使用需求:直营门店的高标准监管
主要功能:自主巡店、任务巡店、证照管理、线上SOP
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主要功能:自主巡店、任务巡店、证照管理、线上SOP
项目价值
运用任务巡店和自主巡店功能,形成标准化的区经管理体系、线上复查的日常运营检核管理闭环。任务巡店总部可以清晰地看到第三方的巡店规划及巡店质量,对第三方检查有着比较强的管控;任务巡店可以支持循环任务将工作流按时发到门店手机,由值班人员按时完成工作流;自主巡店,可以快速进行区经巡检,自主程度较高,对于安全月度及食安专项检查可以做到灵活选择。
易忽视的内部检查(工厂、门店)要求巡检人员自主巡店的方式进行月覆盖(巡店计划推行中),让检查不遗漏。任务巡店和自主巡店都会实时生成数据,可随时导出数据表,门店覆盖情况及检查细节。
门店规模:2400+家
鲜丰水果
总部:杭州
使用需求:基于门店全生命周期,提升开店、运营效率
项目价值
灵活使用数字化工具,全面实现线上运营,提升效率
酷店掌为7-ELEVEN的第一期数字化项目提供了不同类型的电子化巡店方式,集中为巡店、店务、陈列、证照,总部固定下发巡店任务给大区顾问,进行商店形象检查,由商店店长进行工单处理后,经大区顾问进行审批,不合格工单及巡店工单可抄送推送大区经理。 另外,区经理可根据自身情况灵活下发巡店任务、陈列任务、证照收集等,对商店的形象、标准进行周期性的检查,定期收集门店最新证照,确保门店经营无异常。 7-ELEVEN基于生态的上下游组织,可对加盟店实现无缝、精细化管理,通过总部中台搭建的组织架构,分区、分权限细致管理加盟店和店员。
门店规模:500+家
7-ELEVEN
总部:上海
使用需求:全面实现运营线上化
项目价值
美宜佳以任务管理的形式,通过任务的创建-执行-整改-反馈将终端门店的陈列点检、经营异常指导、营采销、合规检查、门店自检进行标准化管理。指导员可创建周期性巡检计划形成日历示图,提前通过平台消息推送提醒到指导手机端。面对全国性标准和区域特性标准的差异,系统按区域进行门店、人员、检查表等众多权限的分类划分,让区域督导更加灵活管理管辖范围内的巡检工作。
系统可提前配置检查项对应的标准图及规范手册,提前关联问题反馈通道,设置专项问题处理人,遇到不合格点检项,系统将自动发起问题工单到门店处理人,真正做到问题快速直达,提供追溯渠道。
门店规模:500+家
美宜佳
总部:东莞
使用需求:数字化工具辅助营采销标准化管理
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项目价值
【让任务执行一致,让消息飞秒到达】 ---- 全面实现陈列管理数字化,大幅提升工作效率
▲总部可以通过一个平台实现陈列资料的下发、标准的制定、陈列任务的发送、陈列图片的收集、门店检查的数据汇总全部通过线上数字化的工具流实现,减少多平台沟通,大大提升沟通效率。
▲门店人员按标准将回执图上传到任务,陈列师自动收到回执图进行线上评判,对不符合标准的回执可驳回到一线,店长可参考陈列项附带的标准文件再次整改上传,代替了传统的店长与陈列师单独的沟通,大大缩减沟通成本。相对之前2-3天的整改反馈,目前可缩短至0.5天甚至更短,流程精简,沟通简明。
▲百丽上线巡店系统后,目前共累积陈列指导文件400余份,陈列SOP检查项3000+条,并根据区域、季节、营销活动进行分类管理,使用清晰,简单便捷。
门店规模:14000+家
百丽国际
总部:深圳
使用需求:全面实现陈列管理数字化,提升经营效能
项目价值
运用线下巡店和工单管理功能,形成流程化的标准检核、问题工单、整改复审的日常运营检核管理闭环。确保对门店员工状态的真实回溯,明确责任到店到人。
启用陈列检核,对下发门店的商品陈列任务进行跟踪和反馈,在线指导和门店整改,确保店铺的日常陈列维护和营销活动陈列合规,充分展现品牌特色。
利用营销卡片,实现战区、城市业绩播报,一店一群,每日进行店铺销售业绩播报等。
通过数据的沉淀和数据报表与公司的奖惩机制相结合推动门店管理不断提升,从而带动门店业绩的高质量增长。
门店规模:4000+家
卓诗尼
总部:温州
使用需求:数字化营销和巡店管理
主要功能:线下巡店、陈列管理、营销卡片、工单管理、业绩播报、数据分析
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项目价值
可莎蜜儿在产品品质上一贯保持严苛的品质供应。可莎蜜儿使用酷店掌数字化巡店系统,将门店巡检稽核分为以下五大类:
▲神秘顾客调查:以顾客角度评判门店的环境卫生、店员着装及行为规范、收银服务、货架区是否满足标准条件。
▲食品安全检查:规范门店红线区如有效营业执照和食品经营许可证、加工区域是否有虫害、篡改生产日期行为、销售区是否存在过期变质仍销售等。
▲产品品质检查:到店巡检人员会随机抽取8款在售产品,其中3款需是现烤产品,产品的包装、色泽、异物、克重、形状、标签等是否符合要求出现在货架上。
▲门店安全检查:下店检查消防与应急设施是否健全储备充足,门店内外电气安全、门口通道是否易绊滑有无障碍物提示等。
▲工厂线检查:对于工厂生产线也做了流程化的日清,从配料段、搅拌段、成型段、烘烤段、包装段、运输段等均做了规范化管理。
门店规模:180+家
可莎蜜兒
总部:杭州
使用需求:高标准规范检查
项目价值
为了能够不降低广隆蛋挞王的品质,总部需要对各个分店及加盟商进行严格的把控,但是由于店铺过多且分散,需要很多人员进行沟通协调,来回的沟通成本极高,使得整个管理架构变得非常冗余
酷店掌专门为广隆提供了“门店通“连锁企业加盟商与门店全生命周期功能,一店一群,通过“门店通”帮助连锁企业更好地管理和沟通各个门店的信息,以及针对开店前和开店后两种框架做了全面的梳理。 尤其像以往广隆新开门店都需要派遣团队赴外地进行视察,培训等工作,从时间成本和人力成本上都有不同程度的消耗。
酷店掌还为广隆提供了巡店的数字化解决方案,由区域经理督导等巡查人对门店发起巡查,对门店的实际情况如陈列等细节进行巡查并给出评判的过程,巡查结束后可以衔接工单整改流程,形成非常完善的管理闭环。
门店规模:620+家
广隆蛋挞王
总部:东莞
使用需求:招商加盟全生命周期
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